慕斯蛋糕杯的做法,怎么做慕斯蛋糕杯好吃,做慕斯蛋糕杯需要哪些食材?-优卡食谱网

心仪这个模具已经很久了，有幸能得到试用，以前做慕斯蛋糕总要烤一个蛋糕，有了这个模具就能直接把慕斯馅料放入烤好的杯子内，本想做双色慕斯蛋糕杯，可能巧克力放得少了，颜色没有那么明显，但不影响口感哈！看着一个个小杯子着是让人喜爱，上面用水果点缀一下会更漂亮吧！

【食材与调料】

【主料】低筋面粉80g，鸡蛋3个，牛奶30g，绵白糖45g，玉米油30g

【辅料】鱼胶片5g，淡奶油120g，绵白糖10g，黑巧克力8g，牛奶30g

【制作步骤】

	1. 准备所需主料。
	2. 鸡蛋入打蛋盆中，倒入绵白糖。
	3.电动打蛋器低速打发蛋液，提起打蛋头，蛋液流下来的痕迹能保持10秒钟不消失即可。
	4. 低筋面粉分两次筛入打蛋盆中，每一次多要搅拌均匀。
	5. 玉米油和牛奶混合均匀。
	6. 混合好的蛋糕糊。
	7. 把混合好的牛奶液倒入蛋糕糊中，翻拌均匀。
	8.挑起蛋糕糊，能缓慢顺畅地垂落下来即可。
	9.将蛋糕糊倒入保尔美克蛋糕模具中，8成满，端起模具轻震几下，震出蛋糕糊中的大气泡。将模具送入预热好的烤箱中层，150度，上下火，25分钟。
	10. 烤好的蛋糕杯倒扣在晾架上，彻底凉后脱模。
	11.鱼胶片放入30克牛奶中提前泡软，放入温水中融化，巧克力也放入温水中融化。
	12.淡奶油加入绵白糖打发至有纹路状态。
	13.放入融化的鱼胶片，搅拌均匀。
	14.取一些部分放入融化的巧克力，搅拌均匀。
	15.把搅拌好的慕斯液倒入蛋糕杯中，放冰箱冷藏三小时即可。