米粉蒸虾
| 买虾前就想好了做粉丝虾的，结果回来才发现家里没有粉丝哪。却有一包米粉，想想也差不多吧，就有了这个米粉蒸虾，做出来的味道一样棒呢。 |
【食材与调料】
【主料】鲜虾180g，米粉50g |
| 【辅料】油适量，盐适量，酱油适量，生葱适量，大蒜适量，生姜适量 |
【制作步骤】
 | 1.备好食材。 |
 | 2.米粉用清水泡发半小时左右。 |
 | 3.把虾须修剪一下，再用刀在虾背上开个小口，用牙签挑出虾线。 |
 | 4.把米粉沥干水份后放碟子底下，把处理好的虾铺面上。 |
 | 5.把葱白部份切碎，并备适量姜末和蒜末。 |
 | 6.热锅下油，把葱碎，姜末和蒜末放进锅里炒香。 |
 | 7.再加适量盐和酱油，把调好的料均匀淋至虾面上。 |
 | 8.用一锅烧开适量水，水开后把备好的米粉虾放锅里大火蒸十分钟。 |
 | 9.最后撒上葱花便可。 |
【米粉蒸虾做法小贴士】
| 小贴士1.米粉需提前泡发开。 2.大火蒸十分钟便可，太久虾会变老。 |
