麻辣五香鸡脖子
| 买了一小把泰椒，小小的鲜红鲜红的，没想道那么辣，放上一个那椒味就足够让吃不了辣的人回味半天的了，正好还有上次做的麻椒油，用来做麻辣鸡脖子很有味，下酒也很适合。 |
【食材与调料】
| 【主料】鸡脖子500g |
| 【辅料】生抽20ml，五香粉1小勺，料酒1小勺，油10ml，麻椒油1勺，红泰椒2个，盐1.5g |
【制作步骤】
 | 1.将鸡脖子洗净切成小块。 |
 | 2.焯烫去血末，捞出加入五香粉，料酒，生抽，盐拌匀腌制二三个小时入味。 |
 | 3.起锅热油，加一大勺白糖炒化，倒入鸡脖子翻炒，下葱姜片炒香。 |
 | 4.加半碗清水，大火烧开转小火盖上盖子把汁收干。 |
 | 5.出锅前加入麻椒油和泰椒炒匀即可。 |
【麻辣五香鸡脖子做法小贴士】
| 小贴士如果想更辣一些可以加炖的时候就把红泰椒下入。 想有微微的辣味就在出锅前下入。 |
