麻辣卤鸡脖的做法,怎么做麻辣卤鸡脖好吃,做麻辣卤鸡脖需要哪些食材?-优卡食谱网

麻辣卤鸡脖子，发着菜谱看着这个鸡脖子我的口水又开始肆意，真心的喜欢着，微辣麻香，鸡肉鲜嫩，越啃越上瘾欲罢不能，一根没啥肉的骨头咋就魅力如此迷人，让人爱不释口，^_^。一直就喜欢这些没啥肉的骨头类食材，鸡脖鸭脖，鸡爪鸭爪，绝对是很多人的最爱。前几天卤了一锅鸡脖子，给老公当下酒菜，麻辣口味的。自己做的没有外边卖得那么辣口味那么重，依然还是受到我家大小馋猫的一致喜爱，^_^。。马上快过节了，有喜欢的亲不妨也来学上一下，绝对是年节餐桌餐桌受欢迎的一道佐酒美味！

【食材与调料】

【主料】鸡脖子10根

【辅料】卤料1包，花椒30g，干辣椒10根，料酒40ml，老抽30ml，生抽50ml，冰糖30g，盐适量

【制作步骤】

	1.准备好所有的食材。
	2.鸡脖子洗净冷水入锅加入葱姜料酒煮开捞出。
	3.花椒干辣椒小火炒出香味备用。
	4.卤料包，葱姜，炒过的花椒辣椒加入锅中，再加入适量的纯净水。
	5.加入料酒，老抽。生抽。
	6.加入冰糖卤料煮10分钟出香味。
	7.再把鸡脖子放入卤汤中煮上10分钟加盐调味·然后关火、
	8.加盖焖之20分钟左右，再开火煮上15分钟。
	9.鸡脖子上色即可关火，把鸡脖子在卤汤中浸泡入味即可。