龙利鱼毛豆汤
| 龙利鱼味鲜鲜美，出肉率高，口感爽滑，鱼肉久煮而不老，无腥味和异味，属于高蛋白，营养丰富，历来为我国沿海广大消费者待客的上等佳品。用龙利鱼与毛豆子煮汤，是家乡的传统做法，很鲜。 |
【食材与调料】
【主料】龙利鱼100g |
| 【辅料】油适量，盐适量，料酒适量，姜适量，葱适量，胡椒粉适量 |
【制作步骤】
 | 1.准备好食材 |
 | 2.龙利鱼去鳞，去肚，去鳃，洗净，对半切。 |
 | 3.锅里油热，放入毛豆子煸炒至转色， |
 | 4.放入2碗清水，大火煮开3分钟， |
 | 5.放入龙利鱼， |
 | 6.放入姜，葱，料酒， |
 | 7.大火煮15-20分钟， |
 | 8.加些盐调味， |
 | 9.撒些胡椒粉，葱花即可。 |
【龙利鱼毛豆汤做法小贴士】
| 小贴士1.要用大火煮，鱼汤才会浓郁。 2.调料要少放，原汁原味。 |
