芹香味烤龙利鱼
| 龙利鱼无刺，所以很受老人和小孩的喜爱。以前经常用它包饺子或煎着吃。不过现在有了烤箱，当然想变花样吃了。新年第一天，烤鱼走起！！！记得以前上学的时候，最喜欢吃学校外面的一家烤鱼了。那时候没什么钱，还是很难的才去吃一次。那家烤鱼是用木炭烤的，烤好后厨房还会再添加一些菜在上面，有洋葱啊，青红椒啊，还有土豆，芹菜之类的。今天我也模仿了一下这样的烤鱼，不过我只加的芹菜和辣椒。忽然想起，我挺爱在菜里加辣椒的。哈哈，我是四川人的嘛。 |
【食材与调料】
| 【主料】龙利鱼300g，芹菜100g，美人椒50g |
| 【辅料】油适量，盐适量，料酒适量，姜适量，蒜适量，小葱适量，酱油适量，蒸鱼豉油适量，耗油适量，胡椒粉适量，十三香适量 |
【制作步骤】
 | 1.龙利鱼解冻后冲洗一下 |
 | 2.斜切成块 |
 | 3.加入酱油和蒸鱼豉油 |
 | 4.加入蚝油 |
 | 5.加入十三香和胡椒粉 |
 | 6.加入姜丝 |
 | 7.加入葱头搅拌均匀，腌制半小时以上 |
 | 8.烤盘铺上锡纸，将腌好的鱼铺在上面 烤箱180度预热，烤25分钟既可 |
 | 9.芹菜，辣椒切好 |
 | 10.锅中加油，放入辣椒煸香 |
 | 11.倒入芹菜，翻炒两分钟，撒上盐即可关火 |
 | 12.25分钟后，龙利鱼已经烤好，取出 |
 | 13.将烤好的龙利鱼取出放在盘中 |
 | 14.将炒好的芹菜盖在上面既可 |
【芹香味烤龙利鱼做法小贴士】
| 喜欢自己配料，因为觉得适合自己的才是最好的 |
