辣子鸡的做法,怎么做辣子鸡好吃,做辣子鸡需要哪些食材?-优卡食谱网

好久没有吃到辣味的菜了，馋的我，一瓶辣椒酱都想一口吃下去。不过老公一直控制我对辣的欲望。离开山东，很少吃到家乡的菜肴了，忽现家里还有两只鸡，拿出一只。切两半，一半炒了辣子鸡解馋，一半炖了汤。

【食材与调料】

【主料】鸡半只，红辣椒20g

【辅料】油适量，盐适量，葱姜适量，生抽适量，酱油适量

【制作步骤】

	1.三黄鸡拿出解冻。
	2.辣椒备好。
	3.辣椒洗净，用厨房纸擦干。
	4.用剪刀剪开。
	5.半只鸡切块，用生抽，了解，食用油，姜腌制半小时。
	6.热锅加油爆香花椒，大茴。花椒多放些。
	7.爆香葱姜。
	8.加入辣椒翻炒。
	9.光给辣椒拍照，一不留神，辣椒就糊了。加入鸡块翻炒，加入生抽，盐翻炒。
	10.加入酱油翻炒，如果太干，可以适量加些开水。鸡肉很好熟的，调好味就行。