辣酱蚕豆
| 非常好吃的一款下饭菜（百度）蚕豆又称胡豆、佛豆、胡豆、川豆、倭豆、罗汉豆，蚕豆营养价值丰富，蚕豆含8种必需氨基酸，碳水化合物含量47%～60%，可食用，也可制酱、酱油、粉丝、粉皮和作蔬菜。蚕豆味甘、性平，入脾、胃经；可补中益气，健脾益胃，清热利湿，止血降压 |
【食材与调料】
【主料】蚕豆120g |
| 【辅料】油适量，盐适量，葱适量，蒜适量，花椒适量，鲜椒酱适量 |
【制作步骤】
 | 1.准备食材 |
 | 2.蚕豆焯一下 |
 | 3.油热，爆香葱、蒜、花椒，放入鲜椒酱 |
 | 4.放入蚕豆、盐翻炒 |
 | 5.ok |
【辣酱蚕豆做法小贴士】
| 小贴士焯蚕豆时，锅内可放些许盐，滴入几滴油。 |
