烤羊肉配薯角的做法,怎么做烤羊肉配薯角好吃,做烤羊肉配薯角需要哪些食材?-优卡食谱网

烤羊肉配薯角，颜色诱人，辣味十足，无论是家庭聚会还是宴客，都会被宾客们一扫而光的。　　烤羊肉最好选用羊腿肉，肥瘦兼有，而且很嫩。腌好的羊肉最少在冰箱里放置三到四个小时，让它更加入味。　　烤薯角，我将土豆用热水煮了一下，这样可以缩短烘烤时间，如果宴客同时开几个锅的话，便可以采用我的这种方法。不想水煮直接烤也可以。怎样做都美味。

【食材与调料】

【主料】羊腿肉200g，土豆1个

【辅料】橄榄油适量，盐适量，黑胡椒粉适量，孜然粉适量，淀粉适量，孜然粒适量，花椒粉适量，白芝麻适量

【制作步骤】

	1.羊腿肉，洗清干净，去掉筋膜。
	2.切成块放到容器中，放入橄榄油、盐。
	3.放入花椒面。
	4. 放入孜然粉、孜然粒。
	5.放入淀粉、辣椒面。
	6.用手抓匀，放到冰箱中最少放3－4个小时，或者放置一夜。
	7.土豆洗好，去皮。
	8.切成块。
	9. 放到开水锅中煮三分钟。
	10. 捞出，沥水，放盐。
	11.放入黑胡椒粉。
	12.放入橄榄油、孜然粉、孜然粒、辣椒面。
	13.拌匀。
	14. 将土豆放到烤盘一边。
	15.烤箱200度预热，放入土豆烤15分钟。
	16.将烤盘取出，土豆翻面，另一侧放上腌好的羊肉，同烤15分钟。
	17. 烤好后，摆盘即可。