韭菜水饺
| 像咱们四川人早上都是煮稀饭吃的，我是比较懒的人，一般都不做早饭（基本都不吃早饭）可是加里有小孩，他非常喜欢吃面食，我也给他做各种水饺，早上也换着给他煮饺吃。 |
【食材与调料】
【主料】肉泥200g，韭菜150g，面粉300g |
| 【辅料】熟油适量，盐适量，生抽适量，淀粉适量，蚝油适量，姜适量，味精适量，芝麻油适量 |
【制作步骤】
 | 1.取适量的面粉，一边加水一边用筷子搅拌，基本湿润就可以，（这样揉面基本不怎么粘手）揉成光面 |
 | 2.姜绞泥 |
 | 3.肉泥里加上姜泥，适量的蚝油，熟油，芝麻油，盐和生抽拌均（可撒少许白糖提味） |
 | 4.放上高汤冻拌均 |
 | 5.韭菜切碎，撒少许的盐拌均腌制一下挤干水，挤出的韭菜汁不要丢了哦 |
 | 6.韭菜汁加适量的淀粉调好放在肉泥里拌均 |
 | 7.韭菜和肉泥放在一起在拌均 |
 | 8.面团擀成皮（中厚边薄）包上馅 |
 | 9.包水饺其实很简单，饺皮合上左右手这样一挤 |
 | 10.水饺就形成了 |
【韭菜水饺做法小贴士】
| 小贴士水饺皮建议揉硬一点，口感好些，最好是肉少菜多，加点高汤冻口感会更好。 |
