西红柿红烧肉丸
| 外面买的肉丸虽然味道不错，但是不知道添加了什么材料做的。自己做的肉丸，真材实料，而且也很Q弹，加入西红柿，红红的汤汁粘稠，加了山药的肉丸，更营养更美味！ |
【食材与调料】
【主料】肉泥500g，西红柿1个，山药200g，鸡蛋1个 |
| 【辅料】姜小块，大蒜苗1株，盐1勺半，白糖少许，胡椒粉少量，鸡精少量，面粉4勺，生粉2勺 |
【制作步骤】
 | 1.准备好肉泥 |
 | 2.把姜切末 |
 | 3.把蒜苗白切末 |
 | 4.把山药切泥 |
 | 5.把切好的姜和蒜苗末放入肉泥，并且使劲搅拌均匀 |
 | 6.把山药泥加入肉泥，也使劲搅拌均匀 |
 | 7.加入盐，胡椒粉，鸡精 |
 | 8.加入鸡蛋，面粉，和生粉，最后使劲搅拌均匀 |
 | 9.用手搓成丸子，放到抹了油的盘子里 |
 | 10.冷水下锅，煮到肉丸浮起来，捞起来 |
 | 11.把西红柿炒出红油 |
 | 12.放入肉丸煮熟 |
 | 13.加入少许盐，煮好后盛到盘子里，美味可口的西红柿红烧肉丸烧好了！ |
【西红柿红烧肉丸做法小贴士】
| 小贴士把所有食材要用力搅拌均匀 |
