金针菇素炒胡萝卜
| 带上儿子上菜场买菜，听着儿子指挥我买这个，买哪个的，儿子不知道搭配，只知道他喜欢什么就买什么。虽然每次吃金针菇都会被咽到，但是他还是很喜欢。太长了，他必竟还是小孩咬不断，然后长长的一根吃下去，有时候会嗯不下，而我这个当妈的有时候也会大意，忘了切的短一点，这样吃起来就方便点。 |
【食材与调料】
| 【主料】金针菇300g，胡萝卜200g，青椒100g，榨菜100g |
| 【辅料】油适量，盐适量，糖适量 |
【制作步骤】
 | 1.把金针菇的根去除，洗净 |
 | 2.把胡萝卜刨成丝 |
 | 3.把榨菜切成丝，并用清水浸泡一下，沥干 |
 | 4.起油锅，倒入胡萝卜丝 |
 | 5.再加入榨菜丝翻炒下 |
 | 6.最后加入青椒丝 |
 | 7.炒至有六分熟后加入金针菇 |
 | 8. 加入适量的糖 |
 | 9.再加入适量的盐 |
 | 10.煮至汤汁沸腾后即可起锅了 |
【金针菇素炒胡萝卜做法小贴士】
| 注：因为榨菜有点咸的，所以盐要在最后加，如果汤汁够咸了就不用再加盐 |
