茭白炒鸡柳
| 茭白的营养很丰富，被益为水中参，具有祛热、生津、止渴、利尿、除湿等多种功效，配上高蛋白，低脂肪的鸡柳，口感非常的鲜香。 |
【食材与调料】
| 【主料】茭白250g，鸡胸肉100g |
| 【辅料】油适量，盐适量，生抽适量，蚝油适量，生粉适量，大蒜适量 |
【制作步骤】
 | 1.鸡胸肉切长条，用生粉，生抽和盐腌制10分钟。 |
 | 2.把茭白去皮洗净，切去老根。 |
 | 3.茭白切丝，大蒜切小块。 |
 | 4.热油锅下鸡柳煸炒至变色后取出备用。 |
 | 5.用余油爆香大蒜。 |
 | 6.下茭白丝煸炒。 |
 | 7.加入少许清水，盖上盖子中火炒制。 |
 | 8.茭白快熟时加入鸡柳大火翻炒。 |
 | 9.调入适量生抽。 |
 | 10.加入适量蚝油。 |
 | 11.最后加入盐翻匀入味即可。 |
【茭白炒鸡柳做法小贴士】
| 筊白笋为凉性蔬菜，女性经期前后与体虚患者不宜食用； 此外，筊白笋也有丰富草酸盐，肾功能衰退、泌尿道结石患者需禁食。 |
