姜葱蒸龙舌鱼
| 龙舌鱼是汕头的叫法，其实在我们当地不叫龙舌鱼而叫鞋底鱼，可能看它样子长得像鞋底而得名的，题目我就不写鞋底鱼了，怕大家看了不敢吃，还是按汕头的叫法写成龙舌鱼了。 |
【食材与调料】
| 【主料】龙舌鱼500g |
| 【辅料】油适量，生抽适量，姜适量，葱适量 |
【制作步骤】
 | 1.龙舌鱼洗净 |
 | 2.放在盘中淋上生抽 |
 | 3.放上姜丝 |
 | 4.炒锅煮开水 |
 | 5.放上龙舌鱼 |
 | 6.加盖8分钟 |
 | 7.葱切段 |
 | 8.龙舌鱼熟后拿出来 |
 | 9.炒锅洗净倒入少许油 |
 | 10.爆香葱段 |
 | 11.将葱油淋在鱼上即可 |
【姜葱蒸龙舌鱼做法小贴士】
| 买鱼时，请店家代为收拾，去除内脏和鱼鳃，回家后用清水冲洗干净即可。 |
