姜葱炒蛏子
| 蛏子有清热解毒、补阴除烦、益肾利水、清胃治痢、产后补虚等功效。这道菜制作方法简单，味道鲜美，与大家分享一下。 |
【食材与调料】
| 【主料】蛏子800g，姜适量，葱适量 |
| 【辅料】油适量，盐适量，糖适量，姜适量，葱适量 |
【制作步骤】
 | 1.葱剥皮，洗净 |
 | 2.葱切成葱段 |
 | 3.姜剥皮，洗净，切成姜丝 |
 | 4.准备酱料 |
 | 5.在水里加一点盐让蛏子吐沙 |
 | 6.蛏子洗净 |
 | 7.大火把水烧开，放入蛏子飞水 |
 | 8.飞水后，把肉和壳分离 |
 | 9.大火把油烧热，放入姜丝，翻炒几下，后放入蛏子继续翻炒，最后放入葱段，翻炒几下即可 |
【姜葱炒蛏子做法小贴士】
| 制作简单，买回来后在水里加一点盐让蛏子吐沙，蛏子炒前要飞水。 |
