尖椒炒腊肉
| 这个腊肉是从老家湖南带来的，自己熏的，不错哦；那个白辣椒也是从湖南带来的，好辣~尖椒炒腊肉，放点尖椒进去，不错，出锅了，又香又辣，吃的好过瘾。 |
【食材与调料】
| 【主料】腊肉1小块 ，尖椒2个 |
| 【辅料】葱适量，姜适量，白辣椒适量 |
【制作步骤】
 | 1.腊肉入锅加清水煮5~8分钟。也可以不煮，直接炒，只是口感会硬一些，很有嚼头。 |
 | 2.煮好的腊肉切片。 |
 | 3.尖椒切块。 |
 | 4.取葱白切段。 |
 | 5.白辣椒和姜分别切粒备用。 |
 | 6.锅中放少许油，然后将腊肉放入略微煸炒。 |
 | 7.将葱白、姜、白辣椒下锅快速翻炒片刻。 |
 | 8.放入尖椒块大火翻炒，加适量的盐、鸡精（也可不放）。如果锅太干，可以顺着锅边倒一点点清水，炒约1分半钟即可出锅。 |
【尖椒炒腊肉做法小贴士】
| 小贴士腊肉入锅加清水煮5~8分钟。也可以不煮，直接炒，只是口感会硬一些，很有嚼头。 |
