简单做美味
| 做法源自搜狐博客《偏离于墨尔本》，第一次尝试就成功了，简单又美味，之后就成了俺家的宴客菜之一。原汁原味的三文鱼再加上淡淡的酱香，堪称绝配，总之这是我尝过的最好味道了。 |
【食材与调料】
| 【主料】三文鱼400g |
| 【辅料】油适量，糖适量，生抽适量，老抽 适量，蒜1颗 |
【制作步骤】
 | 1.加老抽、生抽及少许糖，腌制三文鱼10分钟左右 |
 | 2.少许油、蒜，煎出香味 |
 | 3.放入三文鱼，煎至微微焦黄 |
 | 4.翻面 |
 | 5.将腌制三文鱼的酱汁倒入锅内，迅速关火，盛出，把锅内剩余的汤汁浇在三文鱼上即可 |
【简单做美味做法小贴士】
| 1。腌制三文鱼时，生抽、老抽、糖的配比可根据个人口调整。如果想颜色重一点的话可以先加一点老抽均匀涂抹在鱼片上，之后再加生抽和糖。腌制时间更长些也会更入味，但我觉得腌10分钟已经很好吃了。 2。因为三文鱼含油脂较多，后面煎的时候会出油，所以开始加油要少。 3。煎三文鱼时，火略微大些，但是开始会溅油，需要用锅盖挡一下。 |
