黄桃罐头
| 正是桃儿季，不防将新鲜封存起来。想起儿时凡是去看望病人，总要带上几瓶水果罐头，那时的水果少的可怜，甚至我也盼着生病，妈妈就会给我打开一瓶，品着那份甜蜜。桃自古就被认为是养生长寿之品，黄桃又比普通桃更有营养。加上自已的DIY，无任何化学成份，大人孩子吃得健康又开心。以5个桃约 700克为例，用水约400ml，糖约30克 |
【食材与调料】
【主料】黄桃700g，白砂糖30g |
| 【辅料】柠檬适量，清水400ml |
【制作步骤】
 | 1.准备好蜜黄桃。 |
 | 2.将桃清洗干净，削皮去核。 |
 | 3.放入不锈钢煮锅，加水、加糖。 |
 | 4.用中火煮开后改小火煮10-15分钟到软，且透明状。 |
 | 5.也可放一片柠檬同煮，或出锅前挤些柠檬汁。 注：柠檬有增香抗腐作用。 |
 | 6.煮好后趁热装入用开水煮过的无油无水的玻璃瓶中，盖紧盖子，完全冷确后放入冰箱冷藏保存，一个月是没有问题。 |
【黄桃罐头做法小贴士】
| 小贴士1.柠檬有增香抗腐作用，没有不放也不碍。 2.玻璃瓶清洗干净后，再用开水煮开，沥干水分。 3.我一般用糖较少，如加大糖量可以保存更加久。 |
