黑加仑五仁月饼的做法,怎么做黑加仑五仁月饼好吃,做黑加仑五仁月饼需要哪些食材?-优卡食谱网

月饼中独爱广式五仁月饼，因为现在的五仁月饼可以随心所欲地放多种材料，味道也变的更丰富、更有内涵。这次我加了葡萄干，咸香之间又多啦酸甜的味道，很好吃。

【食材与调料】

【主料】中筋粉100g，奶粉5g，枧水1g，花生油25g，核桃仁50g，芝麻50g，葵花籽60g，杏仁50g，花生40g，黑加仑葡萄干30g，白糖80g，玉米油30g，纯净水80mL，熟糯米粉115g

【辅料】白酒1汤勺，盐4g

【制作步骤】

	1.将各种坚果炒熟装到塑料袋中压碎，不必很碎，这样吃起来更香。然后放入糖、油、白酒、盐、纯净水、熟糯米粉搅拌均勻。
	2.将过筛后的面粉加糖、枧水混合均勻后，再逐次倒入油，切拌均勻，揉成面团，盖保鲜膜静置1小时。
	3.50g月饼按10g皮、40g馅分别搓成圆球状待用。
	4.把饼皮放在一张保鲜膜的一端，然后将另一端覆盖过来，擀成饼皮，包上内馅，放在模具中按压成型。
	5.将月饼表面喷水。烤箱200度烤5分钟，然后取出刷蛋液，160度20分钟即可出炉。