黑胡椒培根土豆煎饼
| 清晨从睡梦中醒来，忙着做早餐。看着家人每天都是稀饭、小菜的吃，估计也吃烦了，就想着换换口味，看着冰箱里还有半袋培根，干脆就做个煎饼吧，好久都没有吃煎饼了。煎饼做起来很简单、很成功，家人吃的很香，我也很开心。生活原本就是这么简单。清粥、煎饼、一家人，这就是普通人家的幸福！ |
【食材与调料】
| 【主料】培根4片，土豆50g，黑胡椒2g |
| 【辅料】油适量，盐适量，香油适量，胡萝卜适量，生菜50g，干黑木耳7朵，鸡蛋2个，香葱适量，姜片适量，面粉150g，鸡精适量 |
【制作步骤】
 | 1.土豆去皮，洗净，擦丝；胡萝卜洗净擦丝；生菜洗净，切细丝；培根切细丝；香葱择洗干净，切葱花；黑木耳温水泡发，洗净切细丝；生姜切成姜末。 |
 | 2.上述材料都倒在一个大盆里，打入鸡蛋，用筷子搅匀。 |
 | 3.然后放入面粉、盐、鸡精、黑胡椒粉，倒入少许的水，搅拌成黏稠的糊。 |
 | 4.平底锅置于火上，倒入少许油。 |
 | 5.用小火将制作好的面糊摊成煎饼即可。 |
【黑胡椒培根土豆煎饼做法小贴士】
| 需要说明的是，步骤3提到的加水，不需要太多的水，不是那种稀的面糊，而是黏稠的糊状，如果搅拌之后面糊直接达到黏稠的状态，就不用再加水了。摊煎饼的时候，因为比较厚，一定要小火慢煎，这样的话，煎饼不会出现外糊内生的现象。 |
