蚝油生菜
| 蚝油生菜，在饭馆吃饭，无意点了这个菜，发现很好吃，无奈饭馆菜量不大，没吃够。老妈觉得作法并不难，于是从超市买来一瓶蚝油，没想到，味道真不错，一大颗生菜，吃的很满足。吃生菜很去火，很适合冬天。 |
【食材与调料】
| 【主料】生菜750g，蚝油20g |
| 【辅料】油适量，盐适量，葱少量，姜少量 |
【制作步骤】
 | 1.葱切丝，姜切薄片。 |
 | 2.蚝油一瓶。 |
 | 3.生菜一颗，一层层掰开，洗干净，控控水。 |
 | 4.热油锅，放入葱姜爆香。捞出。 |
 | 5.放入生菜。别看多，一会就塌了。生菜要不断的翻炒。 |
 | 6.大概翻炒到生菜慢慢变塌了。 |
 | 7.放入少量的盐。 |
 | 8.放入适量的蚝油。 |
 | 9.翻炒均匀，即可出锅。 |
【蚝油生菜做法小贴士】
| 生菜比较容易出汤，所以洗干净，尽量的沥水。 入油锅，一定不断的翻炒。受热均匀。 蚝油不宜放太多，因为本身很咸，盐就要放少许了。 |
