蚝香鸡翅的做法,怎么做蚝香鸡翅好吃,做蚝香鸡翅需要哪些食材?-优卡食谱网

鸡肉香滑嫩口，适合各类人群食用。营养丰富，含高蛋白质，并且不会像猪肉那样过于油腻而使得血脂升高。所以鸡肉经常是家庭餐桌上的必备品。今天就做一道美味的蚝香鸡翅，加了蚝油进去，非常的鲜美。

【食材与调料】

【主料】鸡中翅400g

【辅料】油适量，盐适量，姜适量，花椒适量，八角适量，生抽适量，白糖适量，蚝油适量，料酒适量

【制作步骤】

	1.买回来的鸡翅用清水洗干净。
	2.火上坐锅烧热水，把鸡翅放进去焯一下。
	3.捞出来后，用凉水冲一下，这样做的目的是为了让鸡翅保持质感。
	4.在鸡翅上用刀划出十字型，为了更好的吸收味道。
	5.准备好花椒，八角和姜片。
	6.先在鸡翅上撒盐拌匀。
	7.再将花椒，八角和姜片和鸡翅放一起。
	8.在鸡翅上浇适量的生抽和料酒。
	9.再加入蚝油。
	10.用手抓拌均匀，腌制四十分钟入味。
	11.锅里热油至八成熟，然后打成小火。
	12.用筷子夹鸡翅放进去煎。
	13.一面煎成焦黄后，翻至另一面，继续煎。
	14.等两面都煎成焦黄，然后把腌制鸡翅的汁浇上去，再加些清水，进行焖煮。
	15.最后起锅前加入少许的糖即可。