海带结猪骨汤
| 海带排毒降压，利尿消肿，对防治动脉硬化、高血压、慢性气管炎、贫血、水肿等疾病，都有较好的效果。海带中的优质蛋白质和不饱和脂肪酸，对心脏病、糖尿病、高血压有一定的防治作用。所以是家里经常买的食材，以豆腐、排骨炖汤也是最为家常与营养的。 |
【食材与调料】
【主料】海带结200g，猪骨500g |
| 【辅料】油适量，盐适量，姜片适量，醋适量 |
【制作步骤】
 | 1.海带结冲洗净，生姜切片。 |
 | 2.将排骨冲洗干净，坐锅，烧热水，放入排骨和生姜片，焯烫一会儿去除血水，撇去油沫，捞出。 |
 | 3.砂锅注入适量清水，倒入焯烫好的排骨，炖至排骨熟烂。 |
 | 4.下入海带结，继续炖煮半小时。 |
 | 5.途中加入少许醋。 |
 | 6.出锅前加入盐调味即可。 |
【海带结猪骨汤做法小贴士】
| 小贴士排骨开水焯烫可去除血水，使肉质更紧致。加入少许醋，可使肉质软烂出味。 |
