高汤海带冻豆腐
| 海带炖豆腐是非常合理和营养的搭配，海带素有“长寿菜”、“海上之蔬”、“含碘冠军”的美誉，从营养价值来看，是一种保健长寿的食品。豆腐含有丰富的大豆蛋白，选用冻豆腐来炖制，相对豆腐更入味，更易吸汁，更好吃。 |
【食材与调料】
| 【主料】海带丝400g，冻豆腐500g |
| 【辅料】油适量，盐适量，酱油适量，大葱适量，味精适量，高汤适量 |
【制作步骤】
 | 1.将冻豆腐提前化冻。 |
 | 2.海带丝洗净。 |
 | 3.取一根葱，切成葱花。 |
 | 4.锅内放入适量油，中火加热，油热，下葱花爆香。 |
 | 5.出葱香味后，下海带翻炒。 |
 | 6.放入酱油。 |
 | 7. 放入盐。 |
 | 8. 放入之前熬的排骨高汤。 |
 | 9.放入冻豆腐. |
 | 10.汤沸后，小火炖30分钟左右。 |
 | 11. 出锅前放入味精调味即可。 |
【高汤海带冻豆腐做法小贴士】
| 炖制时间越长豆腐越入味越好吃。 |
