剁辣椒
| 红尖椒和朝天椒一个辣，一个不辣，配在一起宗合一下，不会太辣，也不会没有辣味，刚刚好。 |
【食材与调料】
【主料】红尖椒四块钱的，朝天椒六块钱的 |
| 【辅料】姜两小块，蒜半斤，盐适量，糖适量，白酒适量 |
【制作步骤】
 | 1.两种辣椒洗干净，控干水待用。 |
 | 2.姜，蒜，去皮洗干净，控干水待用。 |
 | 3.姜，蒜，切末装盆。 |
 | 4.辣椒切去绿色部位。 |
 | 5.辣椒切丝再切成小粒。 |
 | 6.切好的辣椒与姜，蒜混合。 |
 | 7.加盐，白糖搅拌均匀。 |
 | 8.拌好的辣椒腌制片刻，装瓶表面滴入白酒封盖即可。 |
 | 9.大，中，小三瓶，够吃一阵子了。 |
【剁辣椒做法小贴士】
| 小贴士炒菜，下饭必备。 |
