豆腐鱼煮粉丝汤
| 我家老爷爷最喜欢吃豆腐鱼，不是因为年纪大了牙不好，他老人家近九十岁了，照样吃蟹呢。他最喜欢吃豆腐鱼煮嫩豆腐，要不就是煮粉丝，我呢，比较喜欢吃粉丝啦。 |
【食材与调料】
| 【主料】豆腐鱼200g，粉丝40g |
| 【辅料】盐适量，油适量，香菜适量 |
【制作步骤】
 | 1.豆腐鱼洗净，去肚。 |
 | 2.去头去尾。 |
 | 3.鱼切成块，用盐抓一下 |
 | 4.粉丝用温水泡软。 |
 | 5.锅里下水，下豆腐鱼煮至开锅后。 |
 | 6.下泡软的粉丝。 |
 | 7.煮至再次开锅后加盐调味，关火，滴香油，撒香菜起锅。 |
【豆腐鱼煮粉丝汤做法小贴士】
| 鱼很嫩，所以不宜久煮，要不全碎了。 |
