大米发糕
| 发糕 |
【食材与调料】
【主料】大米粉200g，面粉60g，发酵粉3g，泡打粉4g，糖30g，温水240g |
| 【辅料】油适量，盐适量，葡萄干适量 |
【制作步骤】
 | 1.粉类混合加入温水调成糊状。 |
 | 2.模具底部铺油纸，倒入模具中，振出大气泡。 |
 | 3.盖保鲜膜发酵。 |
 | 4.葡萄干泡发。 |
 | 5.发酵到表面有气孔，体积变大。大概90分钟。 |
 | 6.表面摆上葡萄干。 |
 | 7.冷水入锅，上汽20分钟，关火焖3分钟。 |
 | 8.晾凉，脱模，切块。 |
【大米发糕做法小贴士】
| 小贴士一直不知道大米面的发糕怎么做，从网上搜罗了好长时间，综合种种，决定一试。 |
