椿叶粥
| 香椿，又名香椿头、香椿芽，是香椿树的嫩芽，早春上市的树生蔬菜，被称为“树上蔬菜”也是人们称为时令名品的野蔬，俗称香椿头，从营养学的角度来说，香椿不仅风味独特，诱人食欲，而且营养价值较高，除了含有蛋白质、脂肪、碳水化合物外，钾、钙、镁元素，维生素B族的含量在蔬菜中也是名列前茅。还富含磷、胡萝卜素、铁、维生素C等营养物质。另一些研究还发现，香椿对于预防慢性疾病有所帮助。其中含有抑制多种致病菌的成分，含有帮助抗肿瘤、降血脂和降血糖的成分，以及相当丰富的多酚类抗氧化成分。 |
【食材与调料】
【主料】香椿100g，大米150g |
| 【辅料】油适量，盐适量，胡萝卜适量 |
【制作步骤】
 | 1.准备好食材 |
 | 2.香椿放沸水中焯一会 |
 | 3.捞出沥干水分，切成小碎末 |
 | 4.胡萝卜切成细末 |
 | 5.大米放锅里，大火烧开转小火慢慢熬煮 |
 | 6.熬到粥变浓 |
 | 7.放入胡萝卜 |
 | 8.拌匀再小火煮5分钟左右 |
 | 9.放入香椿末 |
 | 10.加食量和盐和油调味即可 |
【椿叶粥做法小贴士】
| 小贴士香椿末要在粥熬好后再放入，不要放早了。 |
