春笋炒鸡丝
| 尝鲜无不道春笋，在春笋大量上市的时节，做一道鲜香滑嫩的春笋炒鸡丝和朋友们分享。 |
【食材与调料】
【主料】鸡脯肉300g |
| 【辅料】油适量，盐适量，春笋适量，黄瓜适量，葱适量，姜适量，料酒适量，鸡精适量，蛋清适量，淀粉适量 |
【制作步骤】
 | 1.原料图片 |
 | 2.春笋、鸡脯肉、黄瓜分别切丝 |
 | 3.春笋丝放清水中煮3分钟 |
 | 4.鸡丝用蛋清、淀粉、盐上浆，放微沸的水中滑熟 |
 | 5.葱、姜炒出香味，放入春笋丝、鸡丝、黄瓜丝，加调料翻炒入味 |
 | 6.装盘 |
【春笋炒鸡丝做法小贴士】
| 小贴士鸡丝也可以用温油滑 |
| 尝鲜无不道春笋，在春笋大量上市的时节，做一道鲜香滑嫩的春笋炒鸡丝和朋友们分享。 |
【主料】鸡脯肉300g |
| 【辅料】油适量，盐适量，春笋适量，黄瓜适量，葱适量，姜适量，料酒适量，鸡精适量，蛋清适量，淀粉适量 |
| 1.原料图片 |
| 2.春笋、鸡脯肉、黄瓜分别切丝 |
| 3.春笋丝放清水中煮3分钟 |
| 4.鸡丝用蛋清、淀粉、盐上浆，放微沸的水中滑熟 |
| 5.葱、姜炒出香味，放入春笋丝、鸡丝、黄瓜丝，加调料翻炒入味 |
| 6.装盘 |
| 小贴士鸡丝也可以用温油滑 |
