鸡肉版木须肉的做法,怎么做鸡肉版木须肉好吃,做鸡肉版木须肉需要哪些食材?-优卡食谱网

今天老爸送来几条自己种的黄瓜，呵呵，那可是绝对无公害食品哦，拿到就洗了一根尝尝，脆嫩爽口的很呢。接着就想着用它来做木须肉，今天用了鸡肉代替猪肉，味道清爽，真是棒极了。

【食材与调料】

【主料】鸡脯肉200g，黄瓜1条，鸡蛋2个

【辅料】花生油适量，盐适量，花椒适量，大蒜适量，淀粉适量，胡椒粉适量，红椒适量，黑木耳适量

【制作步骤】

	1.准备食材。黑木耳用清水泡发好。
	2.鸡脯肉去膜切薄片，放生抽、料酒、淀粉调匀。
	3.腌制10分钟。
	4.鸡蛋打散，黄瓜和红椒切菱形片，黑木耳择成小朵。花椒用清水洗净，大蒜切末。
	5.热油煎鸡蛋，用锅铲斩成小块，盛起备用。
	6.热油下腌制好的鸡肉，待肉质变白后翻面。
	7.全部翻白断生后盛起备用。
	8.锅洗干净，烧热，放油，五成热时放花椒，小火煸炒，直至花椒变为深色捞起不要。
	9.用花椒油爆香蒜末，分别倒入黄瓜、黑木耳、红椒，翻炒2分钟。
	10.再倒入备用的鸡蛋和鸡肉片，翻炒2分钟。
	11.放胡椒、盐，炒匀，即可出锅了。
	12.成品图。