传统炸酱面
| 炎热的夏天，在家也能做碗炸酱面，香浓味美的炸酱面吃了还想再来一碗。 |
【食材与调料】
【主料】挂面30g |
| 【辅料】油适量，料酒适量，酱油适量，鸡精1小勺，甜辣酱3茶勺，豆瓣酱2茶勺，淀粉2茶勺，盐适量，胡萝卜丝适量 |
【制作步骤】
 | 1.准备所需材料。 |
 | 2.将猪肉、洋葱和豆腐干洗净沥干水分切丁。 |
 | 3.锅中加水烧开后放入豌豆烧两分钟。 |
 | 4.倒出沥干水分。 |
 | 5.热锅下油。 |
 | 6.加放猪肉丁炒至变色。 |
 | 7.加放洋葱丁炒拌一下。 |
 | 8.加放料酒炒香。 |
 | 9.加放豆瓣酱炒拌入味。 |
 | 10.加放甜辣酱炒拌入味。。 |
 | 11.加放豆腐干炒拌均匀。 |
 | 12.加放适量清水烧开。 |
 | 13.加放豌豆烧开。 |
 | 14.加放酱油炒拌均匀。 |
 | 15.加放盐和鸡精调味。 |
 | 16.碗中加淀粉和清水搅拌均匀。 |
 | 17.倒入水淀粉勾芡，大火烧开后盛出。 |
 | 18.锅中加水烧开后放入挂面煮至熟透。 |
 | 19.碗中放入煮好的面条。 |
 | 20.盛入炒好的炸酱调料，加放胡萝卜丝，食用时拌匀即可。 |
【传统炸酱面做法小贴士】
| 小贴士无 |
