茶香虾
| 在吴裕泰餐厅聚餐吃饭，就吃了一道茶香虾，而且人家是用花菜做的，所以闻着就带着茉莉的清香，全家人都很喜欢吃。老爸回家也照方抓药似的给我们做了一道，还别说，真比饭馆的好吃，因为自己家做菜，选的大虾很实在，虾肉弹牙，吃着特别过瘾。 |
【食材与调料】
【主料】大虾400g，花茶10g |
| 【辅料】盐适量，葱少量，姜少量，花椒少量，料酒少量 |
【制作步骤】
 | 1.大虾，洗净，去掉多余的须子。 |
 | 2.花茶先用热水浸泡10分钟左右。 |
 | 3.准备葱、姜和花椒。 |
 | 4.做热水，将葱、姜和花椒放入热水中。 |
 | 5.随后将泡好的茶叶，连小蝶里的水一起倒入水中。 |
 | 6.随后加入盐。 |
 | 7.加入料酒。 |
 | 8.中火熬2-3分钟左右。 |
 | 9.转大火，随后将大虾倒入。 |
 | 10.大火煮半分钟左右，捞出，沥水，即可。 |
【茶香虾做法小贴士】
| 小贴士花茶提前浸泡是为了更好的提香，因为茶叶只有浸泡才能更加的有香味呢。 放花椒和料酒是去腥的。 |
