菜椒瘦肉丁
| 今天炒的菜椒瘦肉丁，味道不错；菜椒脆甜，瘦肉嫩香，很好吃；瘦肉腌制时切点洋葱粒一起拌匀，腌好炒岀来的肉很香哦！ |
【食材与调料】
【主料】菜椒1个，瘦肉90克 |
| 【辅料】洋葱40克，姜适量，油适量，盐半小勺，酱油1匙，鸡粉1小勺，生粉1小勺，淀粉水适量 |
【制作步骤】
 | 1.瘦肉洗干净切丁 |
 | 2.放碗里加入洋葱粒、姜粒、酱油1匙、鸡粉1小勺、生粉1小勺拌匀腌20分钟。 |
 | 3.菜椒洗干净切丁 |
 | 4.洋葱洗干净切丁 |
 | 5.锅热放适量油，下入瘦肉丁煎炒至微黄。 |
 | 6.加入菜椒丁翻炒至变色 |
 | 7.放入洋葱丁 |
 | 8.再放入鸡粉1小勺 |
 | 9.翻炒匀淋入少量淀粉水 |
 | 10.大火收汁即可 |
 | 11.装盘上桌 |
【菜椒瘦肉丁做法小贴士】
| 小贴士菜椒下锅翻炒几下，就可以放洋葱下调料，淋淀粉水大火收汁即可，不可炒久，要不然菜椒和洋葱的口感就不脆了。 |
