地三鲜
| 土豆：土豆是低热能、多维生素和微量元素的食物，是理想的减肥食品。每100克土豆含钾高达300毫克。专家认为，每周吃5～6个土豆可使中风几率下降40%。同时土豆对辅助治疗消化不良、习惯性便秘、神疲乏力、慢性胃痛、关节疼痛、皮肤湿疹等症有良好效果，是胃病和心脏病患者的优质保健食品，还可以降糖降脂，美容、抗衰老等。 茄子：茄子是老百姓餐桌上十分常见的家常蔬菜，它的皮中含有丰富的维生素E和维生素P，这是其他蔬菜所不能比的，维生素P可软化微细血管，防止小血管出血，对高血压、动脉硬化、咯血、及坏血病患者均有益。茄子中所含的维C和皂草甙，具有降低胆固醇的功效。此外，茄子所含的B族维生素对痛经、慢性胃炎及肾炎水肿等有一定辅助治疗作用。 青椒：青椒果实中含有极其丰富的营养，维C含量比茄子、番茄都高，其中芬芳辛辣的辣椒素，能增进食欲、帮助消化，含有的抗氧化维生素和微量元素，能增强人的体力，缓解因工作生活压力造成的疲劳。其中还有丰富的维生素K，可以防治坏血病，对牙龈出血、贫血、血管脆弱有辅助治疗作用。其特有的味道和所含的辣椒素有刺激唾液和胃液分泌的作用，能增进食欲，帮助消化，促进肠蠕动，防止便秘。 |
【食材与调料】
| 【主料】茄子2个，土豆2个，菜椒1个 |
| 【辅料】油适量，盐适量，酱油10g，糖适量 |
【制作步骤】
 | 1.油要多放点，后面茄子很能吃油 在这之前，将茄子、土豆、青椒切块，我忘拍照了。。 |
 | 2.先放入青椒炒软，捞出控油 |
 | 3.放入土豆 |
 | 4.土豆炸到发黄，捞出控油 |
 | 5.放入茄子 |
 | 6.将茄子炸软即可，捞出控油 |
 | 7.锅内放一点油，放蒜呛锅 |
 | 8.先放茄子 |
 | 9.再放入土豆翻炒，撒少许盐 |
 | 10.倒放酱油 |
 | 11.最后放菜椒，翻炒几下出锅即可 |
【地三鲜做法小贴士】
| 这道菜油太多了，建议亲们少吃为好。。 原料在切的时候要切成大块，妮子就切的小点小了。。 |
