菠菜炒猪肝
菠菜中含有丰富的叶酸;猪肝含有蛋白质、脂肪、钙、磷、铁等,这两种搭配起来可以有效防治缺铁性贫血,适合备孕期,孕期的女性食补。 |
【食材与调料】
【主料】猪肝250g,菠菜150g |
【辅料】葱花适量,姜末适量,料酒适量,淀粉适量,白糖适量,盐适量,食用油适量 |
【制作步骤】
1.1、将猪肝放入水中泡30分钟左右 | |
2.2、去除血水,洗干净,切片; | |
3.3、放入干净的碗中分别加入葱花、姜末、酱油、料酒、淀粉搅拌均匀腌制10分钟左右; | |
4.4、菠菜洗干净放入沸水中过一过捞出来 | |
5.5、将菠菜切段,备用 | |
6.6、将锅烧热,放适量的油(我放的是豆油,今儿不小心将油放多了) | |
7.7、放入猪肝大火炒至变色 | |
8.8、放入菠菜稍微炒炒,加盐、白糖炒即可 | |
9.9、装盘 |
【菠菜炒猪肝做法小贴士】
小贴士.... |