煲五花肉萝卜干
| 今天在家里收拾厨房，看见装干菜的盒子里还有好多我在秋天晒的干菜，其中就有不少的萝卜干，看不见也不想吃，看见了就拿出来一些，用冷水泡上，打算晚饭时做着吃。想一想还是放点五花肉炖着吃比较好，于是做晚饭的时候，我看了一下泡的萝卜干已经泡好了，于是又从冰箱了拿出一小块五花肉切成片。准备上灶了。以前泡萝卜干都是用来做咸菜吃，自从在南方吃过萝卜干烧肉后感觉很好吃，就学会了这道菜，做给家人吃。基本都喜欢吃。 |
【食材与调料】
| 【主料】萝卜干300g，五花肉150g |
| 【辅料】油适量，盐适量，鸡精3g，酱油10ml，十三香3g，葱适量，姜适量，大料1朵 |
【制作步骤】
 | 1.泡好的萝卜干、切好的五花肉、姜丝、葱段、大料一朵备好； |
 | 2.锅烧热放油，油热了后就放入大料、姜丝爆香，然后放入肉片煸炒出油； |
 | 3.放入萝卜干和葱段，再放入十三香； |
 | 4.煸炒2分钟后倒入适量的水； |
 | 5.加入鸡精、盐； |
 | 6.倒入酱油；等开锅后倒入砂锅中煲20分钟即可。 |
【煲五花肉萝卜干做法小贴士】
| 1、萝卜干用冷水浸泡 即可，大约3~4小时就泡好了； 2、放入砂锅中煲的时间越长越好吃，喝一口汤很鲜的； |
