白菜丸子
| 丸子汤由于其肉嫩汤清，味鲜鲜美，被很多家庭所喜爱，但并不是都能做得好，氽肉丸时~比如汤不要沸腾、猪肉按肥三瘦七的比例使用等，今天介绍一下我家的做法与大家分享，欢迎多提宝贵意见。 |
【食材与调料】
| 【主料】猪肉馅200g，白菜200g |
| 【辅料】香油适量，盐适量，味精适量，淀粉适量，香菜适量 |
【制作步骤】
 | 1.肉馅中打水，一个方向不停搅拌 |
 | 2.放适量水淀粉 |
 | 3.准备白菜 |
 | 4.切块 |
 | 5.锅中放适量的水，放白菜 |
 | 6.锅中冒小水泡时，用勺子汆成丸子状放锅中 |
 | 7.汆好后，开大火至水开，丸子熟后放香油、味精搅拌均匀即可 |
 | 8.盛到碗中，放香菜 |
【白菜丸子做法小贴士】
| 肉馅中可一次或多次加水 加水淀粉的目的是使肉馅更嫩 |
