#美味的朋友#蛋白蜜豆的做法,怎么做#美味的朋友#蛋白蜜豆好吃,做#美味的朋友#蛋白蜜豆需要哪些食材?-优卡食谱网

昨天在好豆换购的三能金盘到家了，今天早起就迫不及待的给它开了光。昨天做桃山皮剩了好多的蛋白，就用金盘做了这款：蛋白蜜豆蛋糕卷。蛋糕卷已出炉真的是好漂亮啊，白白的、嫩嫩的想皮肤一样嫩滑，加上蜜豆更是香甜美味，中间加了自己做的苹果酱，料太足了。好美味！

【食材与调料】

【主料】蛋清4个，牛奶40ml，低筋面粉60g，玉米油40ml，白糖40g，柠檬汁5滴

【辅料】烤盘1个（28*28），蜜豆适量

【制作步骤】

	1.准备好材料。
	2.在烤盘里面放入适量的蜜豆。
	3.首先蛋白放入无油无水的容器里面，挤几滴柠檬汁。（没有柠檬汁可以用白醋代替）（烤箱预热150度上下火）
	4.用电动打蛋器打出鱼眼泡。放入白糖。继续搅打。
	5.打到泡沫细腻的时候放入第二次糖。继续搅打。
	6.把蛋白打到有小纹路了放最后一次糖。
	7.打到蛋白湿性发泡，提起打蛋器盆子里面的蛋白出现小弯钩就可以了。
	8.用打蛋器一档打牛奶、玉米油。
	9.牛奶和玉米油充分的融合了。
	10.放入过筛的面粉。翻拌均匀。看不到干的面粉了就可以了！
	11.面粉里面加入1/3的蛋白，翻拌、切拌均匀（切记是切拌不是搅拌哈）
	12.把切拌好的面糊倒入剩下2/3的蛋白容器里。
	13.从底部上下翻拌、切拌均匀。
	14.倒入烤盘里面。用刮刀把蛋糕糊抹平。
	15.放入提前预热好的烤箱150度上下火中层烤20分钟。
	16.出炉了。
	17.迅速倒扣在烤网上。
	18.在台面上在铺上新的油纸，把蛋糕在扣过来，涂上喜欢的果酱。用刀在蛋糕约1寸处走一刀，不要划透哦！
	19.然后趁热卷起放入冰箱冷藏30分钟。
	20.从冰箱拿出蛋糕卷切段。
	21.美味的蛋白蜜豆蛋糕卷。
	22.肿么样是不是很有食欲啊！料太足了！