自制红豆沙
| 天冷时我家就会多做一些面食放冰箱冷冻，这样早餐做点粥或汤，热点面食就可以了，非常省事。我们家都爱吃豆沙包，红小豆有健脾止泻，利水消肿的作用，对于女性又有补血的功效，而且甜甜的豆沙孩子也喜欢，可以说老少皆宜了。 |
【食材与调料】
| 【主料】红小豆500g |
| 【辅料】绵白糖适量 |
【制作步骤】
 | 1.红小豆洗干净后在清水里泡半小时以上 |
 | 2.把红小豆放电压锅里，加水刚好没过豆子，这样就省却后来用炒锅粘稠化的了。 |
 | 3.盖好盖子，设置豆类软糯键，开始工作 |
 | 4.时间到了，豆子都煮烂了 |
 | 5.用饭勺不停翻搅豆子，豆子就成了豆泥 |
 | 6.为了让豆沙更细腻，把豆泥和适量的白糖一起放料理机里，这样绞碎豆泥的同时，也把白糖搅拌均匀了 |
 | 7.料理机搅拌后，果然豆沙细腻多了，而且用电压锅压豆子时，水量把握得好，绞碎的豆沙都不用放炒锅进一步粘稠化了 |
 | 8.做好的红豆沙香甜细腻，谁见了都忍不住舀一勺吃，做成豆沙包味道也超赞。 |
【自制红豆沙做法小贴士】
| 红小豆放电压锅后，放多少水是关键，如果水放多了，后面要多出一步来，用炒锅翻炒净水，比较麻烦。 |
