清蒸蒜蓉茄子
| 我喜欢吃茄子，可是老公不甚喜欢，无所谓吧~只要我喜欢就可以，嘿嘿。茄子控非我莫属，今天搜了一下做法，发现这样的没有尝试过，于是乎如法炮制，没想到出奇的好吃，妈妈和我都非常喜爱。 |
【食材与调料】
| 【主料】茄子400g |
| 【辅料】油适量，盐适量，白糖适量，生抽适量，老抽适量，大蒜适量 |
【制作步骤】
 | 1.茄子削皮，大蒜剥好备用 |
 | 2.茄子切成宽度为2厘米左右的条，上笼蒸，大火蒸15分钟即可。 |
 | 3.大蒜拍碎，让蒜香味溢出来。 |
 | 4.取一只小碗调酱汁，在碗里加盐、糖、生抽、老抽和一点水。 |
 | 5.将酱汁淋到茄子上。 |
 | 6.撒上拍好的大蒜 |
 | 7.锅里热油至八成 |
 | 8.浇上热油，听到吱吱的响声，这样大蒜的香味才可以出来哦。然后摆盘盛出来即可 |
【清蒸蒜蓉茄子做法小贴士】
| 小贴士： 酱汁的比例一定要把握好，糖和老抽可以少放些，盐也放少许，生抽可以多些。 锅里的热油如果多的话，可以余下炒别的菜。 |
