自制番茄酱
| 之前做了裹馅儿用的番茄酱，这回做个蘸酱用的番茄酱。主要是为了搭配自制的薯条吃，结果没等到薯条出炉，番茄酱就当零食吃掉了。 |
【食材与调料】
【主料】番茄5个 |
| 【辅料】细砂糖200g，淀粉80g，水150g |
【制作步骤】
 | 1.备好原材料：番茄5个；我特意称了一下，有700g重。 |
 | 2.番茄洗净，顶部切十字刀，放入开水里烫1分钟左右，这样方便去皮。 |
 | 3.番茄去皮，用开水烫一下，这样去皮更容易。 |
 | 4.将去皮的番茄，切成丁，里面的汁水不要浪费。 |
 | 5.备好细砂糖200g。 |
 | 6.备好80g淀粉。 |
 | 7.面包桶装上搅拌棒，将番茄丁放入面包桶里。放入细砂糖。 |
 | 8.放入淀粉，清水。 |
 | 9.把面包机桶安装在面包机里。 |
 | 10.面包机通电，选择“果酱”程序，选择“启动”键。 |
 | 11.程序完成后，盛出。最好用消过毒的密封罐装瓶，放冰箱保存。 |
【自制番茄酱做法小贴士】
| 小贴士1、番茄要挑个头适中，手感圆润的，有棱角的不好。 2、番茄洗净，顶部切十字刀，放入开水里烫1分钟左右，这样方便去皮。 |
