正宗湘菜
| 离开湖南三年了，却越发怀念湖南的一菜一汤。皮蛋和苋菜，不可思议的混搭在了一起，却产生成了不可思议的美味，汤的鲜美，是任何人都抗拒不了的。 |
【食材与调料】
| 【主料】苋菜1把，皮蛋1个 |
| 【辅料】植物油适量，盐适量，大蒜瓣适量，胡椒粉适量，红尖椒1只，葱花适量 |
【制作步骤】
 | 1.苋菜洗净、皮蛋切片，准备好大蒜瓣、葱花和红尖椒。 |
 | 2.锅内放少量的油，烧热后，放大蒜瓣和葱花爆出香味。 |
 | 3.放水烧开。 |
 | 4.烧开水后放入皮蛋，同时放适量的盐。 |
 | 5.汤再次烧开后，下苋菜略翻炒。 |
 | 6.苋菜熟后，撒少量的胡椒粉即可出锅装盘了。 |
【正宗湘菜做法小贴士】
| 如果不爱喝汤的，可以少放点水，因为苋菜在煮的过程中会出水。 |
