珍珠糯米丸子
| 这两天儿子强烈要求吃这糯米丸子，今天休息就做给他吃，小家伙吃了个过瘾呀，我也觉得很满足，我尝了下味道不错。 |
【食材与调料】
【主料】肉馅200g，糯米100g |
| 【辅料】油适量，盐适量，葱姜适量，蛋清1个 ，鸡精适量，酱油适量，花椒粉适量，胡萝卜适量 |
【制作步骤】
 | 1.肉馅里加入适量盐、花椒粉、酱油、蛋清、胡萝卜、葱姜末、料酒搅匀 |
 | 2.取适量肉馅团成圆子放在事先泡好的糯米上 |
 | 3.滚一圈粘匀糯米 |
 | 4.在笼屉上摆好 |
 | 5.入锅蒸20分钟 |
 | 6.装盘即可食用 |
【珍珠糯米丸子做法小贴士】
| 小贴士糯米需提前泡5小时左右，不然会很干 |
