香菇酱肉包子的做法,怎么做香菇酱肉包子好吃,做香菇酱肉包子需要哪些食材?-优卡食谱网

一直就喜欢吃酱肉包子，但是全是肉馅又感觉偏油腻，于是我就加了香菇在里面，没想到味道相当不错，真是色香味俱全，一下子就被它的味道吸引了。

【食材与调料】

【主料】小麦面粉500g，香菇300g，五花肉300g，大葱200g

【辅料】酵母5g，温水300g，甜面酱少许，老姜少许，精盐少许，鸡精少许

【制作步骤】

	1.准备好需要的材料。
	2.将面粉、酵母、和温水一起放入面包桶中和面。
	3.在面包机和面的过程中，把老姜放入肉中和肉一起剁碎。
	4.香菇切碎。
	5.大葱切成细的颗粒。
	6.炒锅放灶上放少许植物油烧热，放入剁碎的肉末煸干水气。
	7.放入少许甜面酱炒香。关火。
	8.等炒香的肉末冷却后加入香菇和大葱，再根据个人的口味加入适量的盐和鸡精，拌匀。
	9.这是拌好的馅料，盖上保鲜膜放入冰箱冰藏。
	10.面和好后直接发酵。（用了45分钟时间，前段时间天气冷的时候要1个小时才能发酵成这个样子）
	11.把发好的面分成每块30g左右的面团，把面团擀开，放入和好的馅料，收口。
	12.包好的包子静置15分钟。
	13.放入蒸锅大火蒸15分钟，关火。关火后不要立即打开锅盖，再焖3-5分钟。
	14.好了，香味十足的包子。