鱼香馒头片
| 前些日子蒸的馒头到现在还没有吃没，今天放假，上午我就思量着，想给馒头变个花样换种吃法，因为我特别喜欢吃鱼香肉丝和酸辣味的食物，就突发奇想，今天咱就来个创新吧！ |
【食材与调料】
| 【主料】馒头200g，鱼丸100g |
| 【辅料】油适量，盐适量，酸黄瓜少量，辣椒油适量，香菜适量，素食辣面筋少量，胡萝卜适量，葱适量，蒜适量，辣椒适量，香醋或米醋适量，花椒面适量，孜然粒适量，味素或鸡精适量 |
【制作步骤】
 | 1.把胡萝卜、葱、姜切成丝，香菜切成段备用。 |
 | 2.准备好鱼丸，因为我非常喜欢吃鱼丸。如果你不喜欢吃可以不放这个。 |
 | 3.将蒸好的馒头，切成片备用。 |
 | 4.辣椒末炸成油备用。 |
 | 5.准备好酸黄瓜，我用的是刚入秋时腌制的。当然不喜欢吃这个的可以不放哦！ |
 | 6.这是素食面筋，我用的是袋装的辣条，就是小孩子们经常吃的那种，这可依个人口味，可放可不放的。 |
 | 7.把锅烧热，放上少量植物油。待加热至燃点后放入胡萝卜丝翻炒1分钟。 |
 | 8.然后加入葱丝、姜丝，孜然粒接着翻炒，炒出香味。 |
 | 9.接下来放入酸黄瓜、面筋、鱼丸，再倒入香醋、海鲜酱油、辣椒油、花椒面、精盐。 |
 | 10.最后把馒头片倒入锅中，倒入少许味素翻炒2、3分钟，使作料粘在馒头片上，入味。最后撒入香菜。 |
 | 11.将炒好的馒头片盛入盘中，OK，一道香喷喷的炒馒头片做好了。看看，颜色挺不错吧，吃一口，味道也非常好呢，香辣可口！ |
【鱼香馒头片做法小贴士】
| 1、我做的过程中放的酸黄瓜、辣条面筋，如果米亲不喜欢吃可以不放，这要依个人口味而定。 2、葱、姜翻炒的时间不易太长，我炒的就过火了稍微有点发焦。 3、我放的是孜然粒，因为粒要比面的味道大。所以我先把粒放里炒了，是为了把孜然的香味炒出来。如果是面就要后放入了。 |
