玉米馒头
| 水果玉米是适合生吃的一种超甜玉米，表皮一咬就破，生吃熟吃都特别甜、特别脆，象水果一样，因此被称为“水果玉米”。 水果玉米因其具有丰富的营养，又有甜、鲜、脆、嫩等特色而深受各阶层消费者睐。今天用水果玉米榨汁，做成了馒头，使得馒头的味道也变得十分的香甜了。 |
【食材与调料】
| 【主料】中筋面粉200g，水果玉米80g |
| 【辅料】酵母粉2g，绵白糖5g，水60g |
【制作步骤】
 | 1.水果玉米加水，榨成汁， |
 | 2.将玉米汁倒入面盆， |
 | 3.加入面粉，酵母粉和白糖， |
 | 4.搅拌均匀， |
 | 5.揉成面团，饧40分钟， |
 | 6.将饧发好的面团揉搓排气， |
 | 7.分成4份， |
 | 8.揉成馒头， |
 | 9.屉上刷油，馒头入蒸锅， |
 | 10.小火烧开锅，转中火蒸15分钟，关火焖3分钟即可。 |
【玉米馒头做法小贴士】
| 水果玉米也可以加牛奶榨汁，蒸出来的馒头味道更好。 |
