油灼大虾
| 逛市场的时候正好看到新到的墨虾，活泼乱跳的，路过就被它们泼溅了一身的水。墨虾看起来肉多，但单纯看肉质的细腻甜美是比不上沙虾的，个头不大的沙虾加点盐加点水白灼了吃就是无比的美味了。不过，大大的墨虾是火锅的好食材，穿上竹签，单是那大大的个头就可以叫人看了流口水了。天气太热，不是火锅的好时节，那就拿油和蒜蓉灼熟了吃吧。 |
【食材与调料】
| 【主料】墨虾200g |
| 【辅料】油适量，盐适量，蒜蓉适量，葱段适量 |
【制作步骤】
 | 1.采用鲜活的墨虾。 |
 | 2.剪掉墨虾的须须。 |
 | 3.准备蒜蓉葱段。 |
 | 4.热油。 |
 | 5.下蒜蓉煎出味道。 |
 | 6.墨虾下锅，加适量的盐和水，适当翻转虾身。 |
 | 7.撒上葱段，盖上锅盖焖干。 |
 | 8.大个头的虾虾比较适合小朋友啃哩。 |
【油灼大虾做法小贴士】
| 注意火候，太熟了肉就硬了。 |
