一口牛小排
| 不再是传统的做法，不再是传统的配料，今天这款一口牛小排以清爽的萝卜泥配爽嫩劲道的牛里脊，别有一番风味！女儿喜欢，先生喜欢，就是我最大的满足！ |
【食材与调料】
【主料】牛里脊3粒 |
| 【辅料】葡萄酒6勺，生抽3勺，料酒2勺，二锅头1勺，红糖10g，黄油15g |
【制作步骤】
 | 1.牛里脊稍微用盐巴抓匀腌制5分钟 |
 | 2.在等待的5分钟里萝卜丝刨丝，香菜蒜头切末，黄油取出自然软化 |
 | 3.牛里脊放入油锅煎制两面变色即可 |
 | 4.取出切成小块 |
 | 5.蒜末香菜末加入黄油搅拌 |
 | 6.加生抽，料酒，红糖，二锅头调汁备用（比例在辅料里） |
 | 7.牛肉入油锅翻炒至颜色均匀 |
 | 8.加入葡萄酒，盐巴，调好的汁焖煮2分钟起锅 |
 | 9.装盘备用 |
 | 10.白萝卜丝焯熟（不用洗锅） |
 | 11.捏成萝卜丝球放置一旁，美味即享 |
【一口牛小排做法小贴士】
| 小贴士1.萝卜丝球浸泡于酱汁口感极好 2.不洗锅是让锅底的味道渗入萝卜丝中 3.想要7分熟自己掌握时间 |
