XO酱炒秋葵 Okra
| 秋葵英文名称：okra，又名羊角豆，为印度主要蔬菜。含有丰富的蛋白质、维生素C和铁、钙等微量元素，是促进肠胃蠕动的好食材，能帮助你消除长期宿便。此外，秋葵还含有一种特有的粘状物质（果胶、半乳聚糖、阿拉伯树胶等混合物），可帮助肌肤紧致有弹性。在西方号称“植物伟哥”。 |
【食材与调料】
| 【主料】秋葵适量 |
| 【辅料】鲜红黄椒各20克，李锦记XO酱适量，盐鸡粉适量，糖生抽适量，辣椒油少许，味精少许，葱姜蒜少许，淀粉适量，色拉油适量 |
【制作步骤】
| 1.取秋葵（国内有大的，要切开在烹调），用开水烫一下待用。鲜红黄椒切成片，葱姜蒜切成末待用。 | 2.取锅上火放入油，把烫好的秋葵用5成热的油滑透控油待用。锅上火放少许底油，下入料头和XO酱煸香，加少许汤，在下入秋葵和鲜红黄椒煸炒，依次加入盐和生抽，糖和鸡粉进行调味，出锅淋少许水淀粉，在加入味精和辣椒油即可。 | 3.取干净的盘子，把炒好的XO秋葵装在盘中即可。 |
【XO酱炒秋葵 Okra做法小贴士】
