小土豆红烧鸡腿的做法,怎么做小土豆红烧鸡腿好吃,做小土豆红烧鸡腿需要哪些食材?-优卡食谱网

买了一袋子小土豆，准备做几道简单的土豆菜。土豆是特别百搭的食材，搭配肉类一起烧，吸收了汤汁，粉粉糯糯的，特别好吃，今天就上个家常的土豆烧鸡腿。

【食材与调料】

【主料】鸡腿5个，土豆12个

【辅料】油适量，盐适量，绵白糖1勺，料酒1勺，胡椒粉适量，老抽1勺，小葱适量，姜适量

【制作步骤】

	1.准备材料。
	2.鸡腿斩块。
	3.切好的鸡腿加姜片，放沸水里焯水，洗净血沫。
	4.平底锅不放油，焯好水的鸡腿放平底锅里煎一下，煎出点油分。
	5.热锅下油，下一勺白糖熬化。
	6. 下鸡腿裹上糖色。
	7.加入姜片、葱段，倒入一瓶盖料酒。
	8.加入1勺老抽，继续翻炒。
	9.加入没过鸡腿的水，烧开后转小火。
	10.小土豆洗干净，在沸水中烫1分钟左右，洗干净。
	11.洗好的土豆，太大的可以对半切。
	12.鸡腿烧了15分钟后把土豆一起加进去，继续烧15分钟。
	13. 煮到土豆可以用筷子轻易地穿透即可，加盐调味。
	14. 再加点胡椒粉提味即可。